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Armadillo Meeting 2017 -Terroirs Sauvages-
-gdf-Il decimo meeting dal mio punto di vistaTina, i miei boxer più di così non possono assorbire.Ho capito, il bicchiere di rosso che mi hai versato sulla coscia sinistra è bio. Il bianco freddo...
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Il pranzo al Castello di Guarene - Relais et Chateaux 2017 - prima parte
- del Guardiano del Faro -GUARENE - Giù al villaggio o salendo verso le chateau viene semplicemente indicato così, con un'indicazione turistica. Un'indicazione non è un consiglio, è quasi...
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Il Pranzo al Castello di Guarene : Gabriele Boffa (seconda parte)
- del Guardiano del Faro -Benvenuti al Castello!Ecco la sala, che come scrivevo nel post introduttivo, subirà alcuni cambiamenti, a partire dal tovagliato; questo per "alleggerire" un poco il peso...
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Louis Roederer Champagne Brut Vintage 2000
BY Dj Il Duca34 parti di Chardonnay e 66 di Pinot Noir, poco oltre i 4 anni sui lieviti, dosaggio che corre lungo i 12 gr./lt. per un dégorgement oltre i due lustri.Il contachilometri – evidentemente...
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AOSTA : La Bottega degli Antichi Sapori
- del Guardiano del faro -Da sinistra, si ! E' proprio Paolo Vai, l'unico chef valdostano ad aver mai conseguito due stelle Michelin, all'indimenticabile Cavallo Bianco di Aosta e poi di nuovo un altro...
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Asparagi & Carciofi di Albenga : buona la prima
-gdf-Chissà, potrebbe rappresentare il numero zero di un evento dal significato più profondo, legato al territorio della Piana di Albenga. Carciofi e Asparagi si passano idealmente il testimone...
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Meditaggiasca 2017 : Comunicato stampa
Taggia: comune antico e di nobile storia. Monumenti e strutture rinascimentali, palazzi storici, alta gastronomia e prodotti tipici. Regina indiscussa della tradizione di Taggia è l’oliva taggiasca,...
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Il venerdì del DJ :Tarlant Champagne La Matinale 2003
By DJ Il DucaDa vigne di 45 anni, 28 Chardonnay, 27 Pinot Noir e 27 Pinot Meunier; niente malolattica, presa di spuma maggio 2004, sboccatura luglio 2014 – sì, dieci anni sur lattes – e zero...
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Omaggio al paesaggio viticolo UNESCO del Tokaj Ungherese
DOMENICA 7 MAGGIO AL CASTELLO DI GRINZANE CAVOUR (CN)TUTTI I DETTAGLI NELLA LOCANDINA
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Acqua di pomodoro e succo di pompelmo rosè
- del Guardiano del Faro -GENOVA VOLTRI - Lo chef de cave di Moet et Chandon potrebbe millesimare con successo perfino il succo di pompelmo rosa fermentato.Il risultato sarà comunque un successone, ne...
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Tutte le facce e tutti i piatti di Meditaggiasca 2017
- gdf in rigorosa modalità no comment -Il taglio del nastro con Ivan Lombardi - Playa Manola di Arma di Taggia-Kotaro Noda - Bistrot 64 di Roma- Mousse di olio di oliva con terra e cialda di Taggiasca...
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La Dolce Vita ad Albenga non è una fiction
- gdf -E neppure un pullover a giro collo, perchè di grandissimo film si trattò. Concetto Felliniano qui allargato con buona maniera, portando l'italianità tutta dei grandi film del neorealismo nel...
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Aubry Champagne Premier Cru Brut Magnum s.a.
- By DJ Il Duca -Conosco bene i prodotti di questa maison de récoltant, nonché i loro proprietari – Pierre, enologo e Philippe, biologo – con i quali ho condiviso piacevolmente, alcuni anni fa, un...
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Luca Collami : il ritorno della "Baldin Cuisine"
- del Guardiano del Faro -FINALE LIGURE MARINA - Non ci sono più le mezze stazioni. Gli altoparlanti della Stazione di Sanremo annunciano a voce bassa che L'Intercity 745 per Milano fermerà a Imperia,...
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Due rond chef in una piazzetta triangolare
-gdf- FINALE LIGURE - Il Timi e il Baldin mi "mandano" vendendomi incontro nella piazzetta triangolare senza tanti doppi sensi. Da un mese cucinano a 50 metri di distanza senza praticamente conoscersi....
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Noi a Taggia Arma ne abbiamo tre
- del Guardiano del Faro -Cominciando dalla fine la buona notizia è che un nuovo faro sta per essere costruito proprio qui, a due passi dall'ormai mitica Rotonda Rossat, quella delle TRE, quelle che...
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Piobesi d'Alba | Percorsi Divini a Tenuta Carretta
Percorsi Divini: si svolgerà lunedì 29 maggio in Tenuta Carretta l’evento pilota di Wine trekking voluto dall’Associazione Nazionale Donne del VinoIl ricavato dalle quote di partecipazione sarà...
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Il venerdì del DJ : Jacquesson Champagne Cuvée n° 732
By DJ Il DucaCuvée d’assemblage, vendemmia 2004, composta da 39 Chardonnay, 36 Pinot Meunier, 25 Pinot Noir, una insolitamente bassa percentuale (21) di vini di riserva, dosata a 3,5 gr.lt., con...
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Emozioni di cucina : il Taglienti visto dagli occhi ambra di Greta
"Acida, Vergine, Intonsa, Non Buona Ma...Boh...Ci Pensi, A Lungo e , Alla Fine...è Buona, Acida davvero tanto, ma se te la Paciughi ha il suo perché, il suo di 'Luigi Taglienti' e il tuo che ogni tanto...
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