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Pierre Moncuit Champagne Grand Cru Blanc de Blancs 2002
By Dj Il DucaMaison di rm, abbastanza conosciuta in Francia, meno, molto meno, da noi e dimenticata/snobbata anche dalle guide nostrane. Colpevolmente.Visitai l’azienda nel 2010 - Yves Moncuit fu...
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Dolce e salmastro
Marco 50&50La maschera e il boccaglio entrano di diretto, da sempre, nel mio bagaglio a mano.Adesso ho preso l'abitudine di portarli sempre con me, anche al ristorante.Eravamo entrambi accoppiati,...
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Donzelle, Pulzelle, Cavalieri e Bastardi
del Guardiano del FaroVisualizzo una situazione. Un alberghetto su una strada secondaria. Strada neppure elevata al rango di Statale, la D974 per esempio.Donzelle e Pulzelle di Francia si alternano nei...
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La Cincia Bigia : Imperia ha un'altra buona o ottima tavola
gdfImperia continua ad infierire sul resto della Liguria, andando ad aggiungere un altro ristorante più che buono -forse ottimo- agli altri già ben presenti e consolidatisi nel tempo in città. Tavola...
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Mood : decompressé vous
gdfWine-food and music. Oppure cucina-drink and relax. Fate voi, la situazione si presta a molte soluzioni che hanno in comune un tema : The Mood, quello stato d'animo che si rifà all'umore, buon...
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Christophe Mignon Champagne Extra Brut s.a.
- By Dj Il Duca -A Festigny, Vallata della Marna, c’è la maison di Christophe, un tipo strano, molto strano, pure troppo. Forse anche bizzarro, sicuramente originale, certamente convinto di quello che...
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Bordighera : i 20 anni del Magiargé, anche senza Inglesi
gdfBORDIGHERA - Se amavi le farfalle e i fiori -come Charles Bicknell e Thomas Hanbury -dovevi avere qualche cosa di più nel cervello rispetto alla media di quel popolo di imperialisti arroganti,...
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L’alternativa ai grilli
Marco 50&50Non è mai detto.A volte anche in un ristorante a cinque stelle più di qualche piccolo grillo non si trova, un paio di loro a Roma e Torino sembra vadano per la maggiore, staremo a vedere...
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Valutare una cucina vomitandola
del Guardiano al Faro con i 7 minutiL'inaffrontabile "Colazione Inglese" raffigurata qua sopra non tragga in inganno Nonè un olio su teglia. Il tema è un altro, e cioè la degustazione di cibo o di vino...
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Il bastardo maremmano
Marco 50&50Ho ricevuto un pacco dono che profuma di salumi e di ricordi.Certi profumi, certi salumi e certi ricordi non si possono dimenticare, anche lui è un bastardo maremmano, ma beato...
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Conigli e porcini al Principato
gdf righe e puntiniCurioso guardare dall'alto in basso un Principato da un altro Principato. Qui a Seborga, appena a 15 minuti dal casello di Bordighera si può fare, scorgendo gli alti profili di...
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Effetti collaterali
Notizie dal Belgio Fonte: bellega.wordpress.comBrexit: les premiers réfugiés anglais débarquent à La Panne en zodiacQuelques heures à peine après l’annonce du retrait du Royaume-Uni de l’Union...
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Il venerdì del Dj : Pascal Mazet Champagne Brut 2002
By Dj Il DucaOgniqualvolta vado in Champagne, non manca mai una capatina da Pascal e signora, si chiacchiera, si scherza, si scende nella cave, passando per la botola, si beve – bene, come d’abitudine...
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Champagne & Chablis nella notte blu dei benzinai
gdf 7minutiLa mia sigaretta brilla rossa.Qui ce n'è solo una parte, una metà, proprio perchè era solo mezzo giorno di festa e non ne avevo voglia di lavorare, e invece ... Il solito invidioso penserà...
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La Strega di Triora
gdfDa questo micro laboratorio di Triora, in Alta Valle Argentina, nascono alimenti di estrema nicchia prodotti in quantità irrisoria, sfruttando quasi unicamente i prodotti della terra e della...
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News dal Sultanato
Marco 50&50Ho chiesto di evitare meringhe e tartufi e che avremmo preferito il pesce alla carne.Pesce spada affumicato con salsa di meloneTonda iblea denocciolata, marzapane al pistacchio, fagiolo...
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ViDi
Veni, ViDi, ViciMarco 50&50Mi sono presentato senza preavviso, più da cliente curioso che da amico, volevo avere e di conseguenza dare una panoramica reale ed “onesta” della cucina del ristorante...
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Disturbi di personalità
gdf 12 minutiC'ero anch'io, non posso dimenticarlo, e non posso mentire ne' a lui ne' a me stesso a questo punto, provocato e disappuntato della mia stelletta. Entrò in quel locale, non da solo, non...
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Il venerdì del Dj : Louis Roederer Champagne Vintage Brut 2004
By Dj Il DucaSolo uve di proprietà - 65 Chardonnay e 35 Pinot Noir - per questo bianco di assemblaggio, malò svola solamente in parte e poco meno di 6 anni sur lattes.In questo millesimato, c’è tutto...
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Oliena non è aliena
gdfOliena non è per nulla aliena. Si tratta di un oggetto di design progettato dall'amico designer Mauro Olivieri che sarà a disposizione del mercato a partire proprio da questa settimana. L'oggetto è...
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