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Non è un'Associazione
gdfLeggo e riporto quanto apparso ieri su Reporter Gourmet a firma dell'amica Alessandra Meldolesi. Solo per precisare che seguirò i progetti di questo che non è altro che un bel gruppo di lavoro, un...
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Gaston Chiquet Champagne Special Club 2007
By Dj Il DucaDirettamente dal Club Trésors de Champagne - a oggi, una trentina di rm - ecco la vendemmia 2007 firmata Chiquet, una cuvée d’assemblage - 30% di Pinot Nero e 70% Chardonnay – da vigne di...
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Quel Pirlotto di Arenzano
gdfQuesto mi mancava. Proprio mi mancava. La focaccia col formaggio di Recco, il pandolce genovese, i baci di Alassio, la sardenaira di Sanremo, i canestrelli di Taggia, il chinotto di Savona, la torta...
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Il guardiano dell'anno 3000
gdfSignore e Signori. Pronti all'imbarco. Si parte dall'anno 3000 e si torna indietro, in viaggio verso l'archeologia spaziale, dove sono stati rinvenuti questi reperti appartenenti ad una civiltà di...
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E non chiamatela più Pizzeria !
- del Guardiano del Faro -Non chiamatela pizzeria, anche se a tratti netti, di pizzeria di alta qualità si tratta, tra le migliori della Regione e, dove le pizze seguono un protocollo di preparazione...
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Rinasce il Bulli
gdfTra gli insegnamenti più pratici del mio Maestro di P.R. prende particolare importanza quello relativo alle esagerazioni. Nel senso che se la sera prima ti sei fatto lo scrupolo di non finire la...
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Prove di Rossese Day per Delio
-gdf-Non commemorativo. Neppure musealizzabile. Esiti superabili.Non sapendo fare il vino ne' sviscerarlo tecnicamente lo annuso, trattengo il fiato, poi lo bevo e sedimento cerebralmente il residuo...
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Il venerdì del Dj : Pol Roger Champagne Rich
By DJ Il DucaLo champagne, in declinazione demi-sec, secondo Pol Roger.Tanto per capirci, dosaggio zuccherino a 35 gr./lt. (alla maison sostengono, per precisione, siano 34).I tre vitigni classici...
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Noli : Vescovado 2017
- del Guardiano del Faro -Le piccole clessidre collocate ad ogni tavolo fanno scorrere il tempo senza farsi sentire, solo facendosi notare per le colorazioni diverse. Il loro ruolo è ripetitivo....
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Overlook Hotel
Monitorando spesso quelli di Kotiomkin mi stupisco che non abbiano colto un'alzata così facile da buttare a terra. Freddura da meno 18.Era veramente facile, se vuoi fare quello che fai capire di voler...
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Ancora sulla legge Home Restaurant
di Angelo Antonio AngiulliCi sono riusciti i bar già nel secolo scorso ad avere il loro spicchio di ristorazione con regole precise ma sovente disattese, malgrado le accese polemiche del settore che si...
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Bollito Misto
- gdf -Ci vuole sale in zucca. Eravamo dalle parti del 2001 quando la fobia della Mucca Pazza cambiò il nostro modo di mangiare, anche in Italia, patria della trippa e dell'osso buco.Chiamare così una...
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Il venerdì del Dj : Philipponnat Champagne Pure Cuvée n° 244 Brut s.a.
By DJ Il DucaLa cuvée Moon è l’assemblaggio concepito e confezionato, appositamente, dall’importatore italiano, per il nostro mercato, con un occhio di riguardo circa la liqueur d’expédition, qui...
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Omaggio a Yannick Alléno
ENOTECA REGIONALE PIEMONTESE CAVOURCastello di Grinzane Cavour – Sito UNESCOTel. 0173-26215 info@castellogrinzane.com www.castellogrinzane.comCastello di Grinzane Cavourdomenica 19 febbraio 20171^...
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I primi 10 anni di Eataly
- del Guardiano del Faro -Da sinistra: Davide Palluda, Giuseppe Mancino, Flavio Costa, Francesco Oberto, Marco VisciolaEATALY GENOVA - Dovevano essere panettieri quelli che ho incrociato per le scale...
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Un'idea Controcorrente per San Valentino
- del Guardiano del Faro -NOLI (SV) - sv è la provincia che preferisco per via del fatto che significa senza valutazione in diverse lingue.Sorge da Ponente un cuoco autodidatta appassionato. Una...
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Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs 1996
By DJ Il DucaBen due, le bocce che acquistai, alcuni anni fa, in una enoteca di Lione.Sedotto, indubbiamente, più dal prezzo – folle da noi - che dal produttore – imho, una delle maison più...
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Osteria Bartolini : mareggiata a Bologna
- del Guardiano del Faro -Il grande platano indica la strada.Se è vero che le misure contano è altrettanto vero che anche i numeri hanno la loro importanza.Vero se i numeri li hai e/o li sai creare,...
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Uscita Novara Ovest : la paniscia al salto vale la deviazione
gdfLa Sambuca all'Autogrill non si potrebbe bere, ma per compensare il disagio vanno bene -oltre a Novara Ovest- anche le uscite di Biandrate e Ghemme/Romagnano, dipende dal navigatore e da quanta...
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La Buca : Cesenatico
- del Guardiano del Faro -Dalle parti del Faro (il mio), non ci sono più le quattro stagioni, mentre nei paraggi di questa sponda del mondo marino esistono ancora, probabilmente tutte. C'è persino...
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