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Il miglior amico dell'uomo
Un uomo, un cane, un guinzaglio che penzola dalla panchina in cemento fino a terra. Un momento di condivisione che invece sa di solitudine.In un parcheggio, con il mare oltre le auto, che sembra...
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Il Pique Nique domenicale
gdfNon Pic Nic, ma Pique Nique, proprio scritto così, in lunghezza, come usava fare Agostino Arturo Maria Ferrari, il genovese Nino Ferrer ; eh si, un Nino dei tempi di Bergese già imperversava su...
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C'era una volta Montecarlo
gdfIl fascino di secoli di storia di questo luogo sta annegando in milioni di tonnellate di cemento. Cantieri aperti ovunque, costruzioni sempre più esagerate, spazi vitali sempre più scarsi. Resta il...
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Due spicchi di pizza d'autore
Sottotitolo : la pizza al faro la farò molto menodel Guardiano del FaroChissà se ha cambiato idea. Nel frattempo, mentre il Direttore della Guida Michelin pare non voglia per ora premiare con le stelle...
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BITEG al Castello Malabaila di Canale d'Alba | 10-14 Novembre
BORSA INTERNAZIONALEDEL TURISMO ENOGASTRONOMICODal 10 al 14 novembre a Canale d’Alba, tra le colline Unesco,tutti i trend e le novità del settore. Gli Stati Uniti “Paese ospite”Il più importante evento...
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Il venerdì del DJ : André Beaufort Champagne Brut Nature s.a.
Dj Il Duca è quiCirca gli champagne di Beaufort, se ne sente e se ne legge di tutto e di più.A Jacques, nello specifico, gli viene addebitata carenza di regolarità qualitativa, rimproverandogli, spesse...
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Balzi d'autunno
del Guardiano del faroSarebbe così dolce naufragare in questo mare. Di solito si ma oggi no. Mare mosso, 10 gradi, vento che soffia a 30 chilometri l'ora e pioggia battente. Occorre un rifugio, un...
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Brioche e Foie Gras a colazione
gdfMi dispiace per i veri liguri, che si vantano della loro colazione autoctona : focaccia oliata e salata intinta in cappuccino dolce e bollente. Secondo me è una merda, ma io non sono ligure. Quel...
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Prunotto e selvaggina alla Locanda dell'Asino di Alassio. Quando?
Venerdì 21 ottobre 2016Cena di cacciacon i vini dell’Azienda Agricola Prunottodi AlbaWiedmanns’heil:Cinghiale, mela fermentata & Germano reale e oliveMompertone ‘13Fagiano alla battaglia 2.0...
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La Capitale
gdfDetto sottovoce e in carattere giornalistico d'antan: capitale dell'enogastronomia italica. Del buon vivere. Del valore molto aggiunto. Delle tradizioni valorizzate sopra ogni aspettativa. Dove una...
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Il venerdì del DJ :Marguet Champagne Grand Cru Cuvée Elements 11 s.a.
Dj Il DucaE’ il nuovo nome di quello che fino a poco tempo fa era il Brut Réserve GC, con le due cifre finali a indicare l’annata base, nel mio caso la 2011.In sintesi, la carta d’identità di questa...
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I Sogni e le realtà di Timi
gdfCome l'ha definita quest'estate l'Edoardone nazionale? Una storia di immigrazione finita bene, e che sta pure proseguendo meglio, almeno dal punto di vista dello sviluppo delle idee e dei...
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Barbaresco a colazione
gdfTreiso è un piccolo comune dalle parti di Barbaresco, noto, molto noto ai crapuloni come me per la presenza di un ristorante assai famoso, piuttosto costoso e, dove la cantina è ricca di 2900...
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La cena di caccia alla Locanda dell'Asino di Alassio
-gdf-Un pensieroso Daniele Lunghi sta imbastendo mentalmente la breve ma efficace presentazione del suo menù di caccia, riuscendo pur senza un microfono in mano a far intendere a voce che anche una...
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La formula 2 è vincente
Riccardo Farnese : cucinieregfd - Chiara - RiccardoArrivederci a presto, pescando sicuramente una giornata meteorologicamente migliore di questa, vista mare e, potendo così usufruire della bella...
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Due cappelli e due forchette nel parco
-gdf-Sono tornato su in Villa dopo l'estate con -stavolta- le famose alte aspettative, perché adesso le cose sono cambiate, così come le prospettive. Ci ero stato un paio di volte proprio all'inizio di...
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Unicità
Capisco un po' le donne ma vorrei capirle di più.Però spesso hanno ragione.Fabrizio NobiliUna giornata senza la dolce metà e con a disposizione il cucciolo che vuole mangiare cinese ha un'unica verità....
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Gosset Champagne Grand Millésime 2004
By DJ Il DucaNon più di settanta mila bottiglie, per questo millesimato, la cui cuvéeè composta da 55 parti di Pinot Noir e 45 di Chardonnay, otto anni sui lieviti, tre di sboccatura.Un’espressione di...
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Lo spago nell'uovo
"Un industriale milanese quarantenne (il Tognazzi) si aggrega ad un gruppo di ragazzi che stanno passando un fine settimana al mare. Si invaghisce di una giovane ragazza subendo i feroci scherzi della...
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